Life is a desire, not a meaning

8와이어드 세종 소빈(8 Wired Saison Sauvin)

RB 3.73/5 BA 3.89/5 ABV 7% IBU 50 Style 세종

세종을 처음 접하던 때 마셨던 맥주인데 사실 그때는 세종 소빈이 yeasty-hoppy 세종인지는 몰랐다. 세종의 매력인 특유의 효모의 쿰쿰함의 매력도 잘 모르고 홉 캐릭터 강한 IPA나 배럴 에이징한 임페리스얼 스타우트를 좋아하곤 했었는데 시간이 지나니 세종의 매력이 뭔지 어렴풋이 알것만도 같다. 취향은 돌고 도는거라더니 ㅎㅎ 시간이 조금만 지나도 겨울이 왔다는 핑계로 임페리얼 스타우트를 찾아 다닐지도 모르겠다. 

세종은 원래 벨기에의 농주로 효모 캐릭터가 강조된 맥주인데 8와이어드 세종 소빈은 뉴질랜드 브루어리인 8Wired가 뉴질랜드 홉인 Nelson sauvin과 Motueka를 넣어 호피함을 더한 맥주이다. 뉴질랜드 계열 홉은 열대과일 향이 특징이라고 설명하고는 하는데 솔직히 이번에 마셨을때 홉 향이 강하게 느껴지진 않았다. 보통 세종대비 상큼하고 덜 익힌 과일에서 느껴지는 과일풋내가 느껴지긴 한데 끝에 남는 쿰쿰함이 더 강한 인상으로 남는다. 부담스럽지 않게 세종을 맛보고 싶은 사람이나 여름날에 마실 맥주를 찾는 사람에게 추천하고 싶다. 그나저나 더부스 수입이던데 8Wired는 계속 수입하나 보다. 

밸러스트포인트 하이 웨스트 빅토리 앳 씨(Ballast Point Victory At Sea - High West Barrel-Aged)

RB 4.09/5 BA 4.29/5 ABV 12% Style 임페리얼 스타우트

발라스트 포인트의 빅토리 앳 씨를 라이 버번 배럴 에이징 시킨 맥주인데 부재료로는 커피랑 바닐라향 등이 들어갔다고 쓰여있다. 백토리 앳 씨도 맛있게 마시긴 했는데 바닐라 향과 커피향이 너무 강해 조금 부담스러웠던 기억이 나서 버번 배럴 에이징 한다고 해서 뭐 달라질까 싶었는데 평이 꽤 좋아서 궁금해서 마셔봤다. 기대가 크진 않았는데 오 생각보다 맛있었다. 

위스키향, 오크통 향이 부담스러웠던 부재료 맛을 감싸주는 느낌이다. 부재료향이 부담스러운 느낌이 아니고 매력적으로 다가온다. 도수가 꽤 높음에도 알콜은 두드러지지 않고 바디도 그렇게까지 무거운 느낌은 아니라 여름에도 마시기 괜찮은 것 같다. 밸러스트포인트 맥주 수입을 이제 하이트진로에서 하니 좀 더 구하기 쉬워지지 않을까 싶은데.. 연중 생산하는 맥주인지 시즈널한 맥주인지는 모르겠다. 이정도면 만족스러운듯 싶다.  

투올 쓰리 엑스 레이드(To Øl 3X Raid Beer)

RB 3.47/5 BA 4.25/5 Style IPL ABV 5.8%

Rate beer에서는 Indian Style Lager라고 분류하고 BA에서는 German Pilsener라고 하는데 보통 IPL이라 하는듯 싶다. 투올의 Raid Beer의 3배의 홉으로 드라이 호핑해 만들었다는데 확실이 홉의 풍미가 강하다. 

거품이 풍성하게 올라오고 홉 향은 강렬하기 보다는 화사한 느낌이다. 꽃향, 과일향이 화사하게 피어 오르고 필스너를 마실 때와 같은 맥아 맛도 맴돈다. 

라거와 에일은 상면발효/하면발효 차이이지 맛으로는 구별하기 힘들다고 말하곤 하지만 라거라는 말을 들어서인지 상대적으로 홉도, 바디감도 라이트한 느낌이다. 깔끔하게 여름날 마시기 좋은 맥주인듯 싶다. 라벨을 디자인 할 때 색을 그려 넣는 대신 색의 이름이 쓰여진 동그라미를 나열하였는데 맥주 스타일도, 라벨도 재미있다. 마셔본 적은 없지만 사진으로 배워본 맥주에 의하면..^^ Raid Beer는 색이 칠해져 있는데 3X Raid의 색을 한 번 상상해 보는 것도...(과연 할사람이 있을런지는) 

분 크릭 마리아주 파르페(Boon Kriek Mariage Parfait)

RB 3.90/5 BA 4.18/5 ABV 8%, Style 람빅 

분(Boon)은 벨기에 Lambeek에 있는 람빅 양조장이다. 처음에는 람빅을 접했을 때는 신기하네~ 정도였는데 이제는 특유의 시큼함과 꼬릿함이 종종 생각나는 것 같다. 맥주계의 평양냉면이랄까. 

리터당 400g의 체리가 들어갔다고 알려져 있는데 과일의 시큼함이 강하긴 한데 체리같은 느낌은 그렇게 까지 강하지 않았다. 마시면 향은 시큼한 과일향과 특유의 꼬릿함이 느껴지는데 마시면 산미가 강하게 치고 올라온다. 끝은 뭉근한 브렛향으로 끝난다. 젖은 가죽, 헛간 냄새라고 표현하는데 사실 익숙하지 않은 표현이다. 

상미기한이 2035년까지라고 나와있는데 람빅이 상대적으로 상미기한이 길다고 알려져 있다. 하지만 과연 이 맥주를 산 사람이(=맥주 좋아하는 사람)2035년까지 30년동안 내버려 둘지는.. ㅎㅎ

호불호가 좀 갈리기에 큰 기대는 안했는데 꽤 마음에 들었다. 언제나처럼 가격이 좀 비싼게 문제다. 스트레스를 받을 때 하나씩 사두었다가 그 스트레스를 능가하는 스트레스를 받으면 하나 더 사고 그만큼의 스트레스가 아닐 때에 한 병을 비우며 스트레스를 푼다면 맥주를 사고 마시는게 스트레스 관리법으로 그럴싸하게 포장이 되는 것이려나..?

우버이츠를 써본 후로 배달 경로가 눈에 보이는 점이나 배달료를 받지 않는 점 등이 좋아서 나름 만족하면서 종종 써왔었는데 결제부분과 고객상담 부분은 문제가 좀 있어보인다. 

우선 결제부분인데 뭐 다른 방법이 있는지는 모르겠으나 손가락에 걸리는대로 배달앱을 쓰면서 파악하기로는 우버이츠는 일반 결제와(국내)와 간편결제(해외)로 나뉜다. 여기서 일반결제는 흔히 인터넷 쇼핑몰에서 체크카드나 신용카드로 결제할때의 방법 그대로를 따르게 되고(=꽤 귀찮) 간편결제는 이름만 들어서는 네이버페이나 카카오페이를 사용할 것 같지만 그건 아니고 아이허브와 같이 외국 쇼핑몰에서 결제를 할 때 처음만 카드번호를 저장해 놓고 그 뒤로는 자동으로 결제가 되는 시스템이다. 

별 문제가 없어보이지만 들춰보면 문제가 발견되는데, 그 전에 주문의 단계를 살펴보면 메뉴 고르기-> 장바구니에 추가-> 주소 및 장바구니 확인->주문하기의 단계로 이루어져 있다. 이 주문하기 버튼을 누르면 결제인데 이 단계 페이지에 결제 설정이 되어 있다. 기본 세팅이 어떤 결제로 되는지는 모르겠지만(아마 전에 사용한 옵션으로 되어 있을 것으로 추정) 간편결제로 되어 있다면 주문 누르면 확인 절차 없이 바로 결제가 된다.(우버의 방식이 이랬던것 같다) 

이때 카드 결제는 배달 완료 후 결제가 완료되는데 그게 따로 안내가 안되어 있어서 결제가 된건지 아닌지 헷갈리는데다가 우버를 사용할때 예전에 쓰던 카드를 몇개 저장해 놨는데 도대체 어떤 카드로 결제가 된건지도 영수증이나 주문내역 등에서 찾을수가 없었다. 쓰면 안되는 카드로 결제가 되었나 해서 주문 취소를 알아보았으나 취소를 하기 위해서는 고객센터로 연결을 해야했다.  

여기서 두번째 문제가 발생하는데 우버는 전화로 고객센터 연결을 할 수 없다. 사용해본 적은 없으나 배민라이더스는 전화 고객센터를 운영하고 있는거로 아는데 우버이츠의 경우 채팅으로만 고객센터를 사용할 수 있었다. 질문한지 15분 정도? 안에 빠른 답변이 오긴 했으나 채팅만으로 고객센터를 운영하려면 응답이 더 빠른게 맞는 것 같다. 우버나 해외 쇼핑몰을 쓸 때는 이런식의 간편결제가 매우 편하다고 생각했는데 취소가 안되는 배달앱을 쓸 때는 좀 다른 이야기인것 같다. 이런 방식의 결제는 국내 배달앱과는 다른 방식인데 실수가 많이 나올 수 있다고 본다. 하지만 그 실수에 대한 안내는 자세히 나와있지 않으며 고객센터 연결조차 쉽지 않다. 게다가 간편결제(해외결제)하면 환전 수수료 때문인지 몇 백원 돈이 더 나온다. 보통 외화결제 옵션이 있었던 것 같은데 내가 못찾은건지..?  

기타 문제로는 배달 예정시간보다 30분가량 늦게 왔는데(그럴 수는 있다고 생각함) 주문 단계가 조리중이 아닌 주문 확인 중으로 되어 있었다. 주문이 된 건지 안 된 건지... 확인하고 싶었으나 역시 고객센터를 통해야 해서 확인을 못했고 앱상에서는 식당 전화번호도 확인할 수 없었다. 

너무 안 좋은점만 쓴거 같은데 사실 없는 것 보다는 있는게 훨씬 낫고 지금도 잘 쓰고 있다. 간편결제 같은 부분도 익숙해지기만 하면 각종 페이들보다 더 편할 수 도 있다. 카카오도 배달을 시작하고 여기저기서 음식배달에 관심이 많던데 앞으로 어떻게 펼쳐질지 흥미진진... 우버는 왜 우리나라만 들어오면 간지가 안나는 건지 모르겠다. 이런저런 규제가 걸림돌이 되는걸까?

 결론은 살몬스키친 맛있었다. 

스톤 인조이 바이 07.04.18(Stone Enjoy By 07.04.18 Unfiltered IPA)

UNTAPPD 4.03/5 ABV 9.4% IBU 90 Style DIPA

5월 29일에 캔입된 IPA를 마시다니 캔을 따기도 전에 설렜다. DIPA라 씁쓸함은 느껴지고 전반적으로 묵직하지만 그걸 떠나서 상큼 신선함이 밀려 들어온다. 홉의 쓴맛만큼 홉 단맛도 강하고 시트러스한 홉향도 강하다. 솔향과 풀향도 강한 편이고 몰티하고 홉 캐릭터도 강해서 밸런스가 좋다기 보다는 '나는 DIPA야' 라고 말하는 듯한 맥주이지만 캔입일을 눈으로 봐서 그런지 신선함이 터지는 느낌이다. 

Enjoy by 07.04.18은 18년 7월 4일 이전에 마셔야 IPA의 호피함을 제대로 즐길 수 있다는 뜻인 것 같은데 다행히 그 전에 마신 것 같다. 도수가 높기도 하고 캐릭터도 강한 편인데 맥주 컨셉도 재미있는 것 같다. 세브도르에서 샀는데 가격은 기억이 안난다. 하지만 비행기로 운송되는 만큼 싸진 않았던거로 기억한다.. ㅎㅎ 우리나라 크래프트 브루어리 화이팅! 

파운더스-브랙퍼스트 스타우트(Founders Breakfast Stout)

RB 4.15/5 BA 4.51/5 ABV 8.3% IBU 60 Stlye Imperial Stout)

정말 유명한 임스중에 하나인데 어쩌다보니 이제서야 마시게 되었다. 저런 평점을 본적이 있나 싶을정도로 평점도 높은데 평점과 내취향과는 큰 연관이 없긴 하지만 마시기전에 이래저래 기대가 되었다. 

부재료로는 코코아랑 커피원두 오트밀을 사용했다. 마시면 커피향이 강하게 올라오는데 생각했던 것보다 찐득하거나 달지는 않았다. 도수도 그렇게 높은 것 같지 않고 묵직하긴 했으나 오트밀을 사용했음에도 생각보다는 가벼운 스타일이었다. 초콜릿향이 나긴하는데 개인적으로는 커피향이 더 두드러지는것 같았다. 

사실 임페리얼 스타우트는 배럴에이징도 많이 하고 강한 캐릭터의 맥주들이 많은데 상대적으로 브랙퍼스트 스타우트는 얌전하다는 느낌을 많이 받았다. 약간 할리우드 영화를 보다가 영화에 관심을 갖고 평점 높은 고전을 봤을때 느껴지던 심심함 같은 느낌이랄까. 하지만 영화를 보면 고전이 주는 매력이 뭔지 알게 되듯 캐릭터 강한 맥주들만 찾다가 다시 얌전한 맥주들로 취향이 돌아오지 않을까 싶다. 이렇게 쓰면 브랙퍼스트 스타우트가 밋밋해 보이지만 사실 그렇게 평범한 스타일은 아니다. ㅎㅎ

자기전에 맥주 한 잔 하는 느낌으로 한 병을 까서 다 마셨는데 생각보다 무거워서 당황했다. 주말에 늦은 오후쯤 일어나서 낮술로 마시고 낮잠이나 자면 딱 좋을 것 같다. 

RB 3.74/5 Untappd 4.07/5 ABV 10% Stlye 발틱 포터

버번배럴 에이징한 발틱 포터인데 BA 치고는 가격이 비싼편은 아니다. 발틱포터는 발트해 연안국들이 영국의 포터를 모방하여 만든 포터 스타일을 말하는데 높은 도수가 특징이고 낮은 온도에서 발효가 유리한 하면발효로 만든 것이 특징.   부재료로는 커피추출물이랑 코코아빈이 들어갔는데 마시기 전에도 예측할 수 있듯 커피향과 초콜릿향이 난다.

3beans는 Romano beans와 Cacao Benas Coffee beans 즉 3개의 빈에서 온거로 보이는데 로마노 빈은 매쉬에 넣어서 단백질이 바디감을 더해준다고 설명되어 있다. 카카오 빈은  Mast Brothers Chocolate에서, 커피 빈은 Stumptown Coffee 에서 구했다고 하는데 핸몰이 커피리브레 원두를 사용해 맥주를 만든 것과 같이 일종의 콜라보인 것 같다. 

버번 캐릭터는 생각보다 강하지 않앗고 풀바디라기 보다는 미디엄바디에 가까웠다. 마실만 했지만 캐릭터가 강하지 않고 평범하다는 느낌은 받았다. 끝맛은 살짝이 상쾌함까지 받았는데 덕분에 여름날에 마시기는 수월했지만 특유의 꾸덕함을 기대했기에 약간은 아쉬웠다. 

드몰렌 비어 앤 빈드(De Molen Weer & Wind)

RB 4.04/5 BA 4.14/5 ABV 12.4% IBU 28 Stlye Barley Wine

발리와인으로 스타일이 분류되었는데 발리와인은 고도수의 에일로 어두운 색상과 묵직함이 특징인데 색상과 도수가 보리로 만든 와인같다고 해서 붙여진 이름이라고 한다. 드몰렌 비어 앤 빈드 도수도 실제 12.4%로 꽤 높은 편이고 발리와인 대부분이 도수가 10%가 넘어간다고 한다. 버번 위스키 배럴에 에이징을 했는데 버번 위스키는 옥수수를 주 재료로 하는 위스키의 종류이다. 

드몰렌 브루어리는 네델란드 브루어리인데 드 몰렌은 풍차라는 뜻이라고 한다. Weer&Wind는 Weather and wind라는 뜻이라는데 뒷 라벨에 의하면 궂은 날씨라는 뜻이라고 한다. 네델란드어는 W를 ㅂ으로 발음하는 것 같다. 

라벨도 흥미로운데 심플하면서도 읽어보면 꽤 많은 정보를 담고 있다. Plato까지 나와있는데 Plato는 발효되기 전 맥즙의 당 농도를 표시하는 단위로 총 질량 중 당분의 함량을 나타낸다고 한다. 과일에 주로 사용되는 브릭스와 비슷한 개념이라고 하는데 Alcohol by Volume, 1볼륨당 들어있는 알콜 함량을 뜻하는 ABV와는 다른 개념이다. 효모가 당을 먹고 알콜을 만들어 내기 때문에 플라토와 알콜 도수는 비례할 수 밖에 없고 대충 계산하는 방법은 Plato에 2.4를 나누면 도수가 나온다고 하는데 이 맥주는 BA때문인지 Plato 27에 도수 12.4가 나왔다. 사실 크게 중요한 개념은 아닌데 체코와 중국은 특이하게도 플라토를 사용한다고 한다. 

잔에 따르면 달짝지근한 향이 먼저 올라온다. 마시면 위스키 향도 같이 올라오는데 생각보다 강하진 않다. 건포도와 같은 검붉은 과일 향이 나는데 흔하지 않고 약간 독특하다. 전반적으로 달지만 끝까지 질리지 않고 맛있게 마셨다. 알콜은 강하게 느껴지지 않는다. 배럴에서의 숙성 덕분인지 흔한 맛은 아니고 독특한 캐릭터가 느껴져 즐거웠지만 딱히 내 스타일은 아니고 가격도 꽤 있어 즐겨 마시진 않을 것 같다. 

티스토리 블로그 플랫폼도 궁금해서 시작해 보기로 했다. 어느정도 익숙해지는데 시간이 걸린다는걸 알기에 편안한 마음으로 시작하려 하는데 역시 중간에 그만두지 않는 것이 가장 어려운 일이 아닌가 싶다. 

꾸준히 포스팅이 가능한 주제는 일상의 단상들, 책 리뷰, 영화 리뷰, 여행, 먹고 마시기 등 이정도가 아닐까 싶은데 일상의 단상들을 남기기에 티스토리는 적당한 플랫폼이 아니라는 생각이 좀 든다. 

가장 꾸준히 글을 남길 수 있는 건 역시 가장 꾸준히 하고다니는 먹고 마시는 일이 아닐까 싶다. 맥주 시음기랑 식당 리뷰정도는 계속 남길 수 있을 것 같은데 언제까지 할 수 있을지 모르겠다. 스팀잇으로 포스팅을 하고 있었는데 아직 베타 버전이라는 마크가 대문짝하게 붙어있어서인지 너무 인터페이스가 유저 친화적이지 못하다. 내가 쓴 글을 좀 보고싶어도 스크롤을 한참 내려야 하는 문제때문에 어차피 쓰는 글 티스토리에도 옮겨놓자는 생각을 하게 되었다. 

같은 내용이 검색하면 두개가 나온다는 건 일종의 공해가 아닐까 하는 걱정이 되긴 하지만 똑똑한 구글이 잘 걸러내주겠지^^ 하는 마음으로 시작해 본다. 

자기전에 좋은 생각을 하고 자면 꿈도 좋은 꿈, 일어나기도 상쾌하게 일어난다는데 내일 점심에 뭐먹을지 고민하면서 잠들어야겠다.