Life is a desire, not a meaning

버거 덕후로서 노브랜드 버거를 지나칠 수 없어서 홍대가서 먹고왔다. 

사실 이마트가 F&B에 강점이 있기도 하고 이마트 기업 상황도 살짝 위기인 상태라

노브랜드 버거를 대충만들진 않았겠지란 생각도 있었다. 

게다가 항상 원하던 '직화'를 강조하길래 노브랜드 버거는 무조건 맛있을 거라 생각했다.

하지만 아쉽게도 결론적으로는 생각보다 평범했다. 

아직은 매장 몇 군데 없는것 같은데 홍대가 가까워서 홍대로 갔다. 

NBB버거라는 네이밍은 꽤 잘 했다고 생각하고 노란색으로 매장도 잘 꾸며놓았다. 

사람은 많았지만 매장도 워낙커서 북적인다는 느낌은 없었다. 

키오스크로 주문했는데 NBB 시그니처버거가 단품 3500원 세트 5300원정도로 팔리고 있었다.

버거킹이 할인 꽤나 때려대지만 확실히 버거킹, 맥도날드에 비해 저렴한 가격이다. 

가격 보면 떠오르는 브랜드가 딱 맘스터치인데 맘스터치는 치킨버거라

과연 소고기패티로 맘스터치 퀄리티를 낼 수 있을까 기대하며 먹었다. 

가격이 저렴하길래 패티 더블로 가서 NBB어메이징을 먹었는데 슬프게도 패티가 좀 아쉽다. 

약간 떡갈비같기도하고 먹어보진 않았지만 콩고기 패티가 있으면 딱 이런 느낌일것 같기도 하다.

약간 불규칙하게 정형된 패티가 또 버거의 매력인데 이건 마치 분홍소세지처럼 규칙적으로 정형되어있다. 

직화를 강조하지만 렌지에 돌린건가 싶을정도로 직화 느낌은 안 난다. 

또 아쉬운 점은 소스가 너무 평범하다. 

맘스터치 싸이버거가 레전드인 이유는 가성비도 가성비지만 소스가 맛있기 때문이다.

과연 제2의 맘스터치가 될 수 있을까 싶었는데 소스 부분에서 너무 아쉬워서 갸우뚱하다. 

딱 마음에 들었던건 감자튀김인데 확실히 타 프랜차이즈에 비해 맛있다. 

하지만 감자튀김 맛집하려고 노브랜드버거를 런칭하진 않았을텐데 좀 아쉬운 부분이다. 

패티라도 맛있었으면 다른 맛(=다른 소스)에 기대를 걸어보겠지만

조리 미숙이 아니라면 제2의 맘스터치보다는 감자튀김 맛집에 가까워 보인다. 

현지에서 먹힐까인가 이연복셰프가 미국가서 만두만드는 과정을 본 적이 있다. 

건강한 재료로 만들면 건강한 맛이 난다는건 알고 있었지만 만두만드는 과정보고 살짝 놀라긴 했다. 

방송보고 만두맛은 결국 MSG와 돼지지방맛이 아닐까하긴 했는데 여전히 만두는 좋다. 

이대에 화상손만두 먹으러 왔다가 가게 이전 중이어서 미스터서왕만두를 먹었다.

그냥 가볍게 맛만 보려고 새우만두랑 군만두를 주문했다.

가격은 6천원 내외였던것 같은데 메뉴도 다섯개 정도로 단출하다.

술도 팔지 않는 것 같은데 만두만 팔아서 운영이 되다니 확실히 인기있는 곳은 맞는것 같다.

만두는 군만두 새우만두 모두 맛있지만 막 인상적인 맛은 아니었다.

무난하게 맛있는 느낌이라고 할까?

특징이라면 만두피가 다른 곳에 비해 쫄깃한 편이었다.

개인적인 취향으로는 좀 더 조미료맛 터지고 지방맛이 입에 감기는 만두를 좋아한다. 

간장, 흑초 찍어서 자극적으로 먹는 만두를 좋아하다보니 담백한 스타일의 만두는 무난하다고 느끼는 것 같다.

찾아와서 먹기 보다는 이대 근처에 왔을 때 먹기 좋은 곳 같다.

화상손만두는 가보지 못했지만 왠지 비슷한 느낌일것 같다. 

특이사항이라면 사장님이 친절하셨다.

만두집, 라멘집 사장님들이 친절하면 기억에 남는듯

전에 안국역쪽에 있다고 들었는데 가보지 못하다가 경복궁으로 이전하고나서 가보게 됐다. 

이런저런 메뉴가 있었는데 타마토로 소바와 미니돈카츠, 카레를 주문했다.

가격은 만 원 언저리로 비싼 편은 아닌데 접객이 매우 친절해서 인상적이었다. 

메뉴가 사실 옷에 튀길일이 없음에도 필요하면 사용하라며 일회용 앞치마도 제공했으며 머리끈도 가져가 주었다.

일본에서는 보통 일회용 앞치마를 제공해주고 한국에서는 주류회사에서 나누어주는 고기집 앞치마를 준다고 하는데 솔직히 일회용 앞치마가 훨씬 나은 것 같다. 

어쨌거나 얼마 후 주문한 음식이 나왔다. 

원래는 무난하게 자루소바에 미니돈카츠 나오는 세트와 카레를 먹으려 했지만 제공해준 메밀차인가 면수인가 향이 좋아 타마토로 소바를 주문해봤다. 

소바에 대한 설명은 자세히 읽지 않고 메밀비빔면이겠거니 하고 주문했는데 굉장히 담백한 맛이었다.

산미와 염도, 당도 모두 튀지 않고 면의 맛이 메인으로 느껴질정도로 담백했다.

나중에 밥이랑 먹을때 오히려 맛이 좀 올라왔는데 잘 섞이지 않았던 것인지도 모르겠다.

신경써서 만들었다는 느낌은 받았지만 너무 담백하고 간이 약해 내 취향은 아니었다.

돈카츠와 카레역시 마찬가지로 특정 맛이 튄다거나 자극적인 느낌은 아니었지만 소바보다는 맛있게 먹었다.

전반적으로 음식을 성의있게 만들고 담백한 맛을 의도하는 것 같다.

사람은 꽤 있었지만 웨이팅이 있을 정도는 아니었다. 

사실 엄청 맛있게 먹었다는 느낌은 들지 않았지만 분명히 다시 와보고 싶은 곳이다. 

아마 음식에서 풍겨지는 느낌과 가게 분위기, 친절함 등이 영향을 미친 것 같다. 

서촌 근방에서 깔끔한 식사가 그리울 때 다시 올듯 

지난번 사운즈 한남에 갔을 때 안에 있던 카페에서 커피 한 잔 했다. 

물론 이 카페에 오려고 여기까지 찾아온 건 아니지만 여기 빵이랑 커피도 맛있다고 해서 온김에 들려봤다. 

내부 공간도 있지만 사실 외부에 앉을 곳도 많고 외부 공간이 좋아서 밖에 나가서 마시길 추천한다. 

하지만 봄에 날이 좋으면 미세먼지가 많고 가을에 날이 좋은 날은 2주뿐이지..

어쨌든 커피는 다소 평범했고 운즈 한남에 갔을 때 안에 있던 카페에서 커피 한 잔 했다. 

물론 이 카페에 오려고 여기까지 찾아온 건 아니지만 여기 빵이랑 커피도 맛있다고 해서 온김에 들려봤다. 

내부 공간도 있지만 사실 외부에 앉을 곳도 많고 외부 공간이 좋아서 밖에 나가서 마시길 추천한다. 

하지만 봄에 날이 좋으면 미세먼지가 많고 가을에 날이 좋은 날은 2주뿐이지..

어쨌든 커피랑 마들렌같은 작은 빵들 몇개 곁들여 먹었는데 맛있었지만 그다지 인상적이진 않았다. 

대신 밖에 공간이 유니크해서 커피 한 잔 사들고 밖에서 여유롭게 마시긴 좋은 것 같다. 

JARRITOS도 있길래 주문해서 마셨는데 요새 왜이렇게 JARRITOS가 많이 보이는지 모르겠다. 

멕시코 국민 소다라고 하는데 어느나라나 그렇겠지만 콜라미만 잡이다.

소다 중 점유율이 높을진 모르겠지만 국민이란 칭호를 붙일만큼 대중적인지는 모르겠다. 

스페인어에서 j는 h말음이니 하리토스라 읽을텐데 크래프트 소다라 하기엔 원재료가 좀 애매하다.

수입사의 마케팅 능력과 영업력이 뛰어난듯 싶다. 

온어락 소다나 부루구루 콤부차 같은게 더 낫지 않나 싶은데 아마 단가가 맞지 않겠지?

어쨌거나 사운즈 한남 공간이랑 스틸북스 서점도 좋다. 

그 안에 카페는 여기밖에 없으니 카페도 덩달아 추천하다.  

가을만큼 커피 한 잔이 잘 어울리는 계절이 있을까? 

요새 돈까스 파는 가게들이 우후죽순 생기고 있어서 여기저기 즐겁게 먹어보고 다니고 있는데 이번엔 최금강돈까스를 다녀왔다.

뭐 한 두군데 생겨야 비교라도 해볼텐데 너무 많이 생겨서 사실상 어디가 낫다 이런 비교는 힘들 것 같다.

각자 취향이 다르니 선호도 다를수밖에 없는데 맛을 떠나서 최금강돈까스처럼 컨셉이 확실하면 먹으러 가보는 재미는 확실히 있다.

주변에 있는 헤키나 카와카츠와 달리 최금강돈까스라는 이름에서 알 수 있듯 한국의 맛이 연상되는 가게인데 그렇다고 경양식 돈까스 스타일을 팔지는 않는다.

특징으로는 재료의 품종이나 특성을 강조한다는 점이다.

예를 들면 돼지고기는 버크셔 품종을사용하고 쌀은 삼강쌀을 사용한다.

국도 집 된장을 사용한다고 하고 들기름을 안심 위에 살짝 뿌려먹으라고 소개해준다.

그냥 메뉴판에 써 놓고나 벽에 붙여놓는 것이 아니라 음식을 가져다 줄 때 직접 소개해준다.

사실 커피도 싱글오리진이니 스페셜티 커피니 해야 좀 더 주의깊게 마셔보는 것처럼 저렇게 듣고 나면 좀 더 먹을 때 주의를 기울이게 된다. 

그래도 삼강쌀 맛을 구별하는건 불가능하지만...

사실 들기름이 맛있다거나 밥이 맛있다거나 하는건 잘 모르겠는데 흔해 빠진 컨셉보다는 확실한 색깔이 좋았다.

다만 안심 하나 등심 하나를 주문했는데 한 조각 얻어먹은 등심 지방이 좀 느끼하게 느껴졌다.

품종 차이인건지 그날 내 컨디션이 그랬는지는 모르겠는데 버크셔 품종이 맛있다고 들었는데 좀 당황스럽긴 했다.

안심 역시 고기는 맛있었는데 튀김이 좀 아쉬웠다.

복분자 마요 드레싱을 사용한 샐러드는 괜찮았고 겨자도 맛있었다.

필요한 것이 없는지 계속 챙겨주시는 것도 좋았다. 

카레도 주문했는데 카레가 너무 달고 맛이 너무 튀어 개인적으로 카레는 주문하지 않는 편이 나은 것 같다.

아 내추럴와인도 팔고 잔술도 팔던데 마셔보진 못했지만 맥주만 파는 것보다 훨씬 좋은 것 같다.

후식으로 산미 강한 요거트까지 나왔는데 맛을 떠나 전체적인 구성이 좋은 것 같다. 

전체적으로는 좋은데 아쉬운건 뭔가 딱 하나 이것때문에 다시 오겠다 싶은 무언가는 없는것 같다. 

어쨌든 돈카츠집이 많이 생겨서 좋다.

돈카츠가 잘 될수밖에 없는 이유를 주저리주저리 올렸었는데 다들 생각이 비슷한건지 돈카츠를 파는 곳들이 우후죽순 생기고 있다.

가까운 합정, 망원쪽에 생기길래 반가워서 호다닥 다녀왔다.

주말 저녁에 찾아갔는데 약간의 웨이팅 후 입장했다.

로스카츠는 이미 품절된 상태였고 히레카츠에 멘치카츠를 추가해서 주문했다.

주문하고 헤키 돈카츠에 대해 간단히 안내한 글을 읽어보니 헤키는 YBD 교배종인 금돼지 품종의 돼지고기를 사용한다고 한다.

보통 우리가 먹는 돼지고기는 YLD 3원교잡종인데 금돼지는 랜드레이스 대신 버크셔를 사용한 품종이다.

몇 년 전부터 버크셔니 이베리코니 품종을 내세우는 돼지고기 구이집들이 생기던데 돈까스 집에서도 YLD가 아닌 품종을 보다니 신기하긴 했다.

사실 튀기는데다 소스에 찍어먹는 돈카츠 특성상 품종에 따른 맛 차이까지 구별하지는 못했지만 품종이 다른 돼지고기를 사용하는 시도 자체는 좋아보인다.

가게는 작은 편이지만 효율적으로 주방이 돌아가는지 얼마되지 않아 돈카츠가 나왔다.

(실제로 회전율도 꽤 빠른 편이다)

돈카츠와 샐러드 모두 처음 먹으면 맛있다는 생각이 든다.

돈카츠의 튀김은 두껍지 않고 얇은 편인데 입에 넣으면 바스락 저항 없이 부서지고 고기 역시 부드럽게 씹힌다.

직접 드레싱을 뿌린 샐러드도 유자향이 향긋하다.

다만 문제는 끝에가면 좀 입에 물린다는 사실인데 개인적으로는 전체적으로 간이 너무 약하고 샐러드와 피클의 신맛도 약하다는 생각이다.

고기 자체 밑간이 덜된던지 소스를 찾게 되는데 소스 간도 약하고 장국 간도 약하다.

소금을 찍어 트러플 오일과 같이 먹으라고 안내해주지만 큰 감흥은 없다.

샐러드 드레싱도 셔서 다 먹지 못할 다른 곳과는 달리 여기는 유자 향은 강하지만 두텁고 크리미한 편이다.

무 피클도 직접 만드시는 것 같았는데 산도가 약해 피클 보다는 조각무에 가까운 느낌이다.

튀김옷이 거친 카와카츠보다는 이곳의 돈카츠가 더 취향에 맞지만 전체적인 만족도는 카와카츠가 더 높은 것 같다.

같이 주문한 멘치카츠보다는 돈카츠가 더 맛있었다.

참고로 사장님과 직원분은 매우 친절했다.

아쉬운 점을 쓰긴 했지만 전체적으로 꽤 맛있게 잘 먹었다. 

합정역 근처에 생긴 최강금돈까스 다녀온 후기도 조만간 올리도록 해야겠다.  

만두란이 처음 생긴걸 보고서는 뭐 이런곳에 만두집이 생겼을까 싶었는데 이제와 생각해보면 위치를 잘 정했다.

예전에 만두란 와서 만두랑 꿔바로우랑 먹어봤었는데 맛있긴 하지만 뭔가 너무 담백한 느낌이 다시 찾을 생각을 못했었는데 망원동 놀러갔다 보이길래 들어가서 만두 포장하면서 훈둔탕이 새로 나온걸 보고 이번에 다시 찾아오게 됐다.

훈둔탕이 뭔가 해서 대충 검색해보니 중국식 만둣국이라고 한다.

조개육수 베이스에 만두가 들어있다 하니 쌀쌀한 날씨에 딱일것 같아 먹으러 갔다.

샤오롱바오랑 꿔바로우도 같이 주문했다.

먼저 훈둔탕이 나왔는데 딱 생각했던 것처럼 맛있었다.

조개육수 감칠맛에 청양고추가 들어있어 칼칼한 맛이었는데 들어있는 만두도 맛있었다.

다만 둘이 하나 시켜 나눠먹었는데 1인1훈둔탕이 적당한듯 싶다.

샤오롱바오는 담백함이 특징인 이 집 특성상 다른 곳에 비해 살짝 심심한 편이다.

그래도 맛있는 편이고 간장이나 흑초가 없던 전과 달리 한쪽에 마련돼 있어서 찍어 먹었다.

역시 흑초에 찍어먹는 편이 훨씬 낫다.

마지막으로 꿔바로우가 나왔는데 일단 가격대비 양이 푸짐한 편이다.

다만 다른 음식들은 다 담백한 편인데 꿔바로우만큼은 시큼함이 강하다.

맛이 강한게 나쁘다는건 아닌데 소스에 푹 담가 나오다보니 꿔바로우를 먹으면 다른 음식 맛이 다 죽어버린다.

소스를 찍먹할 수 있게 나오면 좋을 것 같다.

조만간 다시 와서 훈둔탕에 만두나 하나 시켜서 같이 먹어야겠다.

가로수길과 같이 사람 많은 곳이 아니라 한적한 골목길이라면 힙하고 핫한 카페를 가보고 싶기도 하지만 가로수길 같은 곳에서는 오히려 한적하고 편안한 곳이 끌린다. 

캐쥬얼커피를 그런 곳이라고 생각해서 가게 되었다기 보단 여느 힙한 카페가 아닐까 하는 생각에 별 기대없이 갔는데 은근히 편안하고 마음에 드는 곳이었다. 

커피와 얼그레이 자두 소다를 주문한 것 같은데 확실하지는 않다. 

아마 얼그레이 자두 소다가 대표 메뉴인데다가 생긴 것도 자두 소다 같이 생겼으니 맞아 보인다. 

커피를 마시러 가긴 했지만 더워서 아이스로 얼음이 왕창 들어간 커피를 주문했고, 커피를 아이스로 저렇게 주문할 때면 사실 커피 맛을 잘 느끼기 어렵다. 

이런들 저런들 맛이 없는 커피는 아이스로 마시던 따뜻하게 마시던 확 튀지만 맛 없다/ 있다 를 넘은 맛은 아이스에서는 잘 느껴지지 않는 것 같다. 

얼그레이 자두 소다는 맛있었다. 

향을 사용한 음료가 대중적이지 않은 것 같은데 앞으로 늘지 않을까 싶다. 

생강이나 라벤더, 얼그레이 등을 익숙한 자몽, 레몬 등과 조합하면 색다르고 신선하다. 

주르륵 늘어선 원두가 인상적이었다. 

전반적으로 과하지 않고 차분한 곳이다. 

색다르고 남다른 힙한 곳도 좋고 사람구경할 수 있는 핫한 곳도 좋지만 편안한 곳이 끌릴 때가 있다. 

주택을 카페로 만든 공간인데 시끌한 가로수길에서 한 블럭 떨어져 있어서 그런지 한적하고 좋다. 

이때만 사람이 없었던건 아니겟ㅈ.. 

가로수길에 자주 가지는 않지만 갈 때마다 가볍게 먹을만한 곳이 마땅치 않다. 

적당한 곳들이 몇 군데 있긴 한데 좀만 맛있다 치면 너무 가격이 비싸거나 사람이 많다. 

가볍게 먹기 좋아 쮸즈를 좋아했었는데 언제부터인가 줄이 너무 길게 늘어서 있어 갈 수가 없었다. 

그래서 쮸즈 대안으로 삼창교자를 가봤는데 결과적으로 줄도 없고 생각보다 맛있어서 만족스러웠다.  

만두만 시키기 뭐해서 항상 면도 주문하는데 마라탕면이 있길래 마라탕을 주문했다. 

확실히 요새 마라가 인기가 많아서 어지간한 곳에는 마라를 파는 것 같다. 

예상했던것처럼 맛이 다소 마일드하긴 했지만 그래도 마라탕 느낌은 나는 마라탕이었다. 

가격도 비싸지 않아서 마라덕후라면 교자 먹으러 온 김에 하나 주문해보는것도 추천할만하다. 

사실 특이한 교자를 먹으러 온 건 아니지만 이 곳의 컨셉은 우니교자, 개불교자, 가리비교자 등 특이한 교자를 파는 곳이라는 컨셉같다. 

개불을 만두에 넣어먹는게 상상이 가지 않아 주문하지 않고 우니교자랑 새우+돼지고기 교자를 주문했다. 

성게알교자를 주문하고 보니 우니를 생으로만 먹었지 익히면 알탕의 알과 다를바가 뭐냐 싶어 아차싶었지만 먹어보니 생각보다 맛있었다. 

하지만 우니교자보다는 돼지고기에 새우를 섞은 교자가 더 맛있었다. 

절대적인 맛이야 여기보다 맛있는 곳이 있겠지만 여긴 메뉴가 기본적으로 맛있는 편이고 가격도 저렴하고 위치가 가로수길이다. 

게다가 방문 당시엔 웨이팅도 없었다(지금은 모르겠음) 

영업 정보

매일 11:30 - 22:30last order - 21:40

망원동에 지나다니면서 멘지를 보긴 했는데 외관에서 딱히 끌림을 못받아 들어가진 않았었다. 

편견일진 몰라도 맛있는 일본 라멘집 하면 떠오르는 외관이 있는데 멘지의 외관은 너무도 멀끔했기 때문이다. 

이게 라면인지 나가사키짬뽕인지 라멘인지 헷갈리는 라멘을 외관멀쩡한 라멘집에서 몇 번 당했기 때문인데... 사실 라멘맛에 정답은 없고 각자 취향이 다르기에 가게 잘못은 아니다. 

어쨌든 맛있는 라멘집이 있다길래 가봤는데 지나가다 그 때 봤던 그집이었다. 

파이탄이랑 에비츠케맨을 주문했는데 가게에 있는 사람들은 모두 에비츠케맨을 먹고 있었다.

소유라멘이 시그니처 메뉴가 아닌가 해서 갔는데 다들 다른 메뉴를 먹고 있길래 어쩌다보니 츠케맨이랑 파이탄을 시켰다. 

알고보니 방문당시가 에비츠케맨을 개시한지 얼마 되지 않았던 시기라 다들 한 번 먹으러 온게 아닌가 싶다. 

파이탄은 오레노라멘에서 먹어본게 다이긴 한데 여기 라멘 역시 맛있었다. 

단무지랑 갓을 섞은 반찬도 맛있었고 파이탄에 들어가있는 건포도, 츠케맨의 면도 맛있었다. 

근데 파이탄에 들어있는 방울토마토는 전체적인 맛에 어울리진 않는다. 

밸런스 좋게 맛있긴 한데 파이탄이 더이상 메뉴 그 자체만으로 주목받기도 어렵고 

맛 캐릭터가 강한 편은 또 아니라 멀리서 찾아오기엔 약간 애매하다. 

라멘이 점점 상향평준화되는것 같다. 

이런 기세라면 동네에도 맛있는 집 하나 생길듯

참고로 사장님은 매우 친절하셨다.  

영업 정보

평일 11:30 - 21:00재료소진시 마감

평일 15:00 - 17:00Break Time

일요일 휴무