Life is a desire, not a meaning

이태원 한강진역 사이에 있어서 지나가면서 한 두번 먹은 벤스쿠키인데 브루독 갔다가 옆에 있어서 하나 사먹었다. 나는 서브웨이 쿠키도 맛있게 먹어서 쿠키가 거기서 거기지 라는 생각으로 시큰둥하게 먹었는데 생각보다 맛있었다. 가격이 좀 비싼편인데 맛있어서 납득이 간다. 영국에서 건너온 쿠키라고 하길래 외국에서 영감을 받아 만든 한국 쥬얼리브랜드처럼 그냥 한국 브랜드 아닌가 했는데 정말 영국에도 매장이 있는 글로벌한 브랜드였다. 아부다비부터 두바이, 방콕, 싱가폴, 도쿄, 뉴욕에 까지 매장이 있는데 확장력 무엇... 각 나라마다 매장수가 많지는 않은데 이게 다 관리가 가능한건가? 아니면 매뉴얼이 있어서 어느 나라에서나 일정한 맛을 낼 수 있는건지 궁금하다. 

우리나라는 쿠키문화라기 보다는 빵문화가 아닌가 싶다. 쿠키를 오븐에 구워먹지도 않고 일본식 단 빵이 많아서 쿠키보다는 빵을 먹고 그것도 아니면 과자를 먹는 것 같다. 뭐를 먹을 때 건강을 신경쓰며 먹는 추세라 달디단 쿠키가 요즘 추세에 맞는지는 모르겠는데 꽤 장사는 잘 되는 것 같다. 쿠키류는 선물용 쿠키류만 남지 않을까 싶은데 앞으로 어찌될지 궁금하다. 결론은 쿠키는 맛있었고 굳이 찾아가서 또 먹진 않겠지만 지나가다 보이면 하나 사 먹을 것이다이다. 

이태원에 분짜라붐이 생겼을 때 한 번 가봤는데 여의도에도 지점이 생겼다고 해서 다시 가봤다. 이태원에서는 프랜차이즈인줄도 몰랐고 줄도 꽤 길었는데 점점 지점을 늘리면서 웨이팅은 없는 것 같다. 지점을 늘리는 속도가 개인이 하는 브랜드는 아닌 것 같아서 찾아보니 SF이노베이션 이라는 외식업체에서 운영하는 브랜드였다. SF이노베이션이라고 해서 생소했는데 운영하는 대표적인 브랜도르는 스쿨푸드가 있었다. 몰랐는데 판다익스프레스를 한국으로 들여온 업체도 SF이노베이션이라고 한다. 판다익스프레스는 들어왔을 때 한 번 먹어봤는데 외국에서 먹었던거랑 맛이 비슷해서 놀랐다. 동네 중국집으로 대표되는 한국식 중식과 고급중식, 양꼬치가게나 대림, 건대의 중식이 워낙 탄탄해서 판다익스프레스가 치고 들어갈 자리가 있는지 모르겠다. 

뭐 어쨌거나 분짜라붐 이야기로 다시 돌아가자면, 분짜라붐은 에머이랑 비슷하게 확장하는 전략을 취하지 않을까 싶다. 어느쪽이 맛이 나은지는 개인의 취향에 따라 다르겠지만 개인적으로는 분짜라붐쪽이 더 낫다고 본다. 물론 에머이는 한 20번 정도 가보고 분짜라붐은 딸랑 2번 가본게 전부이지만 분짜의 경우 확실히 분짜라붐이 에머이보다 맛있었다. 하노이에 한 번 가본게 다지만 현지 맛과도 분짜라붐이 비슷했다. 볶음밥도 분짜라붐이 나았다. 다만 쌀국수의 경우 비슷했다. 개인적으론 에머이가 나은듯 싶다. 

이제 1세대 베트남음식점들은 별로 보이지 않고 2세대 베트남 음식점들이 눈에 띄는것 같은데(내맘대로 1,2세대 구분함) 앞으로 어찌될지 궁금하다. 백종원 브랜드가 베트남 음식점까지 손을 뻗치지 않을까 싶다. 

서울대입구를 샤로수길이 형성되기 전에 다닌 사람은 알 수밖에 없는 식당이 지구당인데 여의도에도 지점이 생겼길래 한 번 가봤다. 서울대입구에 있는 지구당은 3인 이상은 출입이 안되고 조용히 식사를 해야하고 밖에서는 문을 열 수 없는 독특한 규칙때문에 호불호가 갈리는 곳이었는데 가격도 저렴하고 맥주 한 잔 하기도 좋아서(마땅한 식당이 없었던게 가장 큰 이유...) 좋아하는 사람도 많았던것 같다. 가로수길에 생겼다는 지구당은 가보지 않았는데(굳이..^^) 여의도에서는 어떤 느낌일까 궁금해서 우연한 기회에 가봤다. 

여의도에서 장사를 하면서 서울대입구와 같은 컨셉으로 운영할수는 없기에 어느정도 예상은 했는데 가보니 평범한 프랜차이즈 식당처럼 운영되고 있었다. KTB1층에 있는데 메뉴는 규동, 오야꼬동, 치킨 가라아게 등 간단했고 키오스크로 주문하고 음식을 받아서 먹는 구조였다. 홀이 좀 정신 없을 수 있는데 다행이 관리하는 분 한명이 홀 정리를 해주셨다. 

사진은 오야꼬동이고 가라아게도 먹었는데 맛은 뭐 무난했다. 본점도 맛으로 유명했다고 보긴 어려운데 여의도는 지역 특성인지 가격이 본점보다는 비쌌다. 덮밥이 7-8천원이니 주변 물가보다는 좀 저렴한가 싶기도 한데 딱히 특별한 맛이 아니라 잘 될런지는 모르겠다. 위치는 KTB 1층 연안식당이랑 폴바셋 있는 쪽에 있었던 것 같다.  

여의도 KTB 1층에 있는 카페인데 생긴지 얼마 되지 않은 것 같다. 매장 크기도 크고 왠지 모르게 프랜차이즈 느낌이 나서 찾아봤는데 도레컴퍼니라는 곳에서 운영한다고 한다. 도레도레 케익, 고마워 케익 등을 운영하는 곳이라고 하는데 도레도레 케익만 들어본 적 있다. 무지개 케익으로 유명하기도 하고 지나가다 몇 번 본 것 같은데 보기엔 이뻐도 먹고 싶다는 느낌이 들지 않아 먹어보진 않았다. 매장은 깔끔한 프랜차이즈 카페 느낌이 나면서도 군데군데 식물들이 흩뿌려진 인스타감성이 더해진 개인카페 느낌도 났다. 매장이 길고 테이블 간격도 넓어서 답답한 느낌이 없어서 좋았다. 조각케익도 팔고 파이, 크루아상 등도 같이 팔았는데 조각케익은 가격이 꽤 비싸고 파이류는 별로 맛있어 보이지 않아서 그냥 커피만 주문했다. 원두를 고를 수 있어 산미 있는 에스프레소와 아몬드 크림이 올라간 커피를 주문했다. 

탄산수나 설탕을 챙겨주면 좋았겠지만 그러진 않았고 커피는 그저 그랬다. 인상적으로 맛있지도 않았고 그렇다고 기억에 남을만큼 맛없지도 않았다. 산미만 느껴졌다. 아몬드크림라떼는 아몬드 크림이 고소하니 맛있었는데 아쉬운 점은 각얼음이 들어있어 좀 거슬렸다. 도렐 너티 클라우드도 그렇고 약간 견과류 크림을 위에 띄운 커피가 유행인건가? 어쨌든 무난히 맛있었다. 프랜차이즈 카페 천지인 여의도에서 조금 특색있어 보여 들어간 곳인데 무난무난한 느낌이었다. 굳이 피하지도 찾지도 않을듯. 

망원동에서 커피 한 잔 하고 싶어서 망리단길을 배회하다 들어간 곳이다. 카페 동경이나 뭐 기타 등등 유명한 카페를 가려고 했는데 휴무였거나 웨이팅이 길어서 가지 않고 전에 가보려고 적어둔 카페 루틸에 갔다. 누가 맛있다고 알려준 곳인지 어느 맛집 블로그에서 본 건지 기억이 안나지만 망원동 카페루틸이라고 적혀있어서 과거의 나를 믿고 들어가봤다. 

망리단길 메인이라고 불러야할 거리에서 살짝 벗어난 곳에 위치해 있는데 덕분에 주변도 조용하고 카페도 조용하다. 핸드폰에도 셔터가 달린듯 요란하게 사진을 찍어대는 사람도 없고 그럴 분위기도 아니다. 밤이 가까워질 때 커피를 마시면 잠이 오지 않아 낮커피는 마치 낮술처럼 나에게는 휴일, 휴식의 상징과도 같은 행위인데 그런 낮커피를 즐기기 좋은 공간이었다. 에스프레소를 마시려고 했지만 마땅한 원두가 없는건지 사장님께서 에스프레소 말고 다른 음료를 권하셨다. 아메리카노는 주문이 되는데 에스프레소가 안되는걸 보니 원두문제가 아닐까 혼자 생각했는데 아무렴 어때라는 생각으로 핸드드립 한 잔을 주문했다. 

이쯤되면 맛이 어땠는지 무슨 원두를 골랐는지 늘어놓아야 할 것 같지만 갔다온지 오래되서 잘 기억이 안난다. 다만 커피를 마셨던 인상은 기억이 나는데 카페와 같이 단정한 맛이었다. 요새 카페들은 과시하듯 쨍한 신맛의 커피를 내놓거나 스타벅스 뺨치게 탄맛이 나는 커피를 내놓는다. 원두를 강조하는 곳은 전자가 많고 단 커피음료가 유명한 인스타갬성의 카페는 후자가 많다. 미묘한 커피의 맛까지 구분해 내기엔 내공이 부족하지만 맛있는 커피를 마시면 갸우뚱거릴 틈도 없이 맛있다. 커피맛이 단정하다니 무슨말이냐 할까봐 '기억은 잘 안나는데 너무 신맛이 튀지도 않고 탄맛이 튀지도 않았다' 라고 주저리주저리 써봤다. 

그나저나 망원동은 동네가 더 커질런지 모르겠다. 이태원, 한남동 골목길이나 연남동, 홍대 골목길과는 달리 망원동은 차도가 너무 크고 인도가 좁아서 걸어다니기가 쉽지 않다. 발길이 뜸하게 되는 이유인 것 같다. 그나저나 다시 커피가 마시고 싶은 건 커피가 그리운건지 휴일이 그리운건지..^^

고기가 먹고 싶어서 전에 맛있게 먹은 한담에 재방문 했다. 주말 저녁이라 그런지 사람은 많은 편이었다. 삼겹살 먹었는데 거의 구워주셔서 좋았다. 편해서 좋은 것도 있는데 고기는 누가 굽냐에 따라 맛이 확 달라지는 것 같다. 이제 점점 돼지 품종, 숙성 방법, 굽는 방법 등 삼겹살에서도 맛의 차이를 찾는 시도들이 늘어나지 않을까 싶다. 한우는 너무 비싸다. 2등급 수입소고기 먹고 싶은데 어디가 괜찮은지 모르겠다. 

여기는 특이하게 쑥갓을 고기 다 익을 때쯤 같이 불판에 넣어주는데 향긋하니 좋다. 깻잎, 상추 쌈도 좋지만 쑥갓도 나름 좋은 것 같다. 미나리를 더 좋아하긴 하는데 쑥갓을 쓰는 나름 이유가 있을듯? 비빔국수는 처음 시켜봤는데 간이 강한편이다. 맛있긴 한데 고기 맛을 가려서 고기랑 같이 먹기도 애매하고 후식으로 먹기도 애매하긴 하다. 김치 등 밑반찬도 맛있는 편. 여기는 다 좋은데 아쉬운 점은 술을 다양하게 파는 것 같지는 않다. 따로 메뉴판이 없길래 음료냉장고를 슬쩍 보니 평범한 술들이 대부분이었다. 그래도 고기와 밑반찬이 맛있고 친절하고 고기를 구워준다. 합정에서 삼겹살 먹을일 있으면 가장 먼저 찾을 듯 싶다. 

또순이네 된장찌개 먹으러 가다가 '이런 곳에 라멘집도 있네' 하며 지나쳤는데 그 라멘집이 생각보다 맛있다는 소문을 들어서 이번에 근처 가는 김에 들렀다. 외부 간판이며 외관이 깔끔하고 단정한데 오히려 프랜차이즈 간판 같아서 라멘이 맛없을 것 같은 역효과가 나는 것 같기도 하다. 약간 도시 간판정비사업에서 만든 것 같은 깔끔한 간판인데 그래서인지 그냥 지나친 것 같다. 내부 역시 깔끔하고 8자리 가량 바자리가 있었던 것 같다. 

대표 메뉴인듯한 모리라멘을 주문했는데 생각보다 맛있었다. 돼지향이 너무 강하지도 않으면서도 인스턴트같이 연하지 않았고 면도 좋았다. 동네에 위치해 있다보니 개성있는 라멘보다는 밸런스에 초점을 둔 것이 아닌가 싶다. 비슷한 느낌으로는 근처 영등포구청에 위치한 텐진라멘이 있는데 모리라멘과 비교한다면 텐진라멘의 손을 들어주고 싶다. 둘다 주거지에 위치해 있고 밸런스 좋은 맛이지만 일본인 스탭, 타카나(갓), 매콤함, 제면기 등 텐진라멘이 색이 뚜렷하다. 모리라멘은 색이 조금 연한것 같다. 라멘 맛이 예민하지 않은 사람들이 들르면 산쪼메와 같은 체인과 별 차이를 못느낄 것 같기도 하다.(물론 산쪼메보다 여기가 더 맛있음)  

어쨌거나 나는 맛있게 먹었는데 일부러 찾아오진 않아도 근처 오게되면 다시 오고싶다. 다음엔 빨간모리라멘 주문해봐야겠다. 

상수 근처에서 떡볶이가 먹고 싶어서 찾아 들어갔다. 대로변에 있어서 잘 찾을 수 있을줄 알았는데 은근히 잘 눈에 안 보인다. 뭔가 간판이 상수 보호색인듯 

튀김이 맛있는 곳이라고 들었는데 배고파서 이것저것 시켰다. 사진엔 안나왔지만 순대도 시킴. 맛은 그저그럼~맛있음 사이정도 됐다. 떡볶이가 맛 없게 만들기도 어렵고 그렇다고 엄청 맛있게 만들기고 어려운 부분이 있긴 한데 무난무난하게 맛있었다. 튀김은 다른곳보다 확실히 맛있었다. 치즈완자인가? 특이한 튀김 있어서 시켜봤는데 아란치니같은 느낌이 나긴 했는데 전반적으로 간이 너무 약해서 별로였다. 떡볶이랑 같이 먹어서 상대적으로 그런건지 튀김 자체에 간이 약한건지 튀김 맛이 조금 밋밋했서 떡볶이 국물에 찍어 먹었다. 흠 지금생각해보니 그걸 고려해서 간을 한 것 같기도 하다. 튀김은 오징어 튀김, 김말이 튀김 등 무난무난 튀김이 제일 나았던 것 같다. 오뎅도 무난, 순대도 무난. 떡볶이랑 튀김은 맛있는 편. 매장들어가면 조리하는 곳에 바 테이블이 있고 안쪽에 좌석 테이블이 있는데 안쪽이 좀 답답하니 차라리 밖에 앉는것도 괜찮을 것 같다. 다른 곳보다 확실히 정돈된 느낌을 받았는데 떡볶이 생각날 때 무난히 갈만 한 곳인듯. 

올 여름 평양냉면이 인기를 끈 것에 비해 상대적으로 조용한듯한 함흥냉면이다. 평양냉면의 면은 메밀:밀을 7:3 혹은 메밀 100%로 면을 뽑아 툭툭 끊기는 식감을 지니지만 함흥냉면은 고구마, 감자 전분으로 면을 뽑아 굉장히 쫄깃하다. 그래서 우리가 흔히 먹는 조미료맛 강한 물냉면은 평양냉면 보다는 함흥냉면이 가까운 모습이라고 한다. 면도 쫄깃하고 육수도 자극적이니 그런 것 같다. 정작 북한에서의 함흥냉면은 농마국수라 불리며 우리의 비빔냉면의 모습보다는 물냉면의 모습과 비슷하다고 한다. 북한에서는 개마고원에서 생산된 감자전분으로 면을 뽑았지만 남한으로 내려오면서 고구마가 더 흔해 고구마 전분으로 면을 뽑는게 일반적이었다고 한다.을지로 오장동에 흥남집, 함흥냉면집, 신창면옥이 원조로 인정받고 있다고 하는데 멀어서^^ 가보진 못하고 영등포 함흥냉면집에서 냉면 한그릇 했다. 

여기도 1967년에 문을 열었으니 업력이 50년 이상인 셈인데 고구마 전분으로 면을 뽑고 회냉면 위에는 간재미(가오리) 선어를 올린다고 한다. 함흥냉면은 이 곳 말고도 한 두곳에서 더 먹어봤는데 내 입에는 그곳이 그곳 같다. 양념이 너무 강하다. 면은 쫄깃한데 개인적으로는 너무 쫄깃하다. 비빔국수이다보니 평양냉면 고기육수를 마실 때보다 포만감이 덜한 것도 있다. 개인적으로는 함흥냉면 보다는 평양냉면을 더 선호하지만 다음에 함흥냉면을 먹게 된다면 수육같은 메뉴를 시켜 같이 먹고 싶다. 냉면만 먹으니 양념이 너무 강하다. 

문래에 있는데 위치로 보나 메뉴로 보나 유명세로 보나 동네 맛집이 분명했다. 그럼에도 찾아간 이유는 비가 내렸기 때문. 이라는 핑계를 대고 그냥 먹고 싶어서 갔다. 주말 점심에 찾아갔는데 비가 내렸음에도 사람 엄청 많았다. 한 5팀은 웨이팅 하는 것 같았다. 면 요리이기도 하고 회전율이 빨라서 금방 빠지긴 하는데 가게 자체가 크진 않다. 오래 기다리다가는 칼국수 먹을라고 이렇게 줄을 서야하나... 라는 생각이 들 확률이 크기 때문에 일찍 가는 걸 추천한다. 메뉴는 간단한데 칼국수, 칼비빔, 만두 + a. 만두 먹고 싶었는데 참고 칼비빔 하나, 칼국수 하나 시켰다. 

비오는데 여기까지 와서 기다리기까지 했는데 맛없으면 어쩌나 걱정했는데 다행이 맛있었다. 솔직히 칼국수는 면 맛있고 국물 맛있고 김치 맛있으면 끝인데 다 맛있다, 바지락 베이스 국물인데 바지락이 신선하다. 김치도 맛있는 편이고 가게 자체가 정신없고 혼잡하긴 한데 어느정도 예상 가능 했기에 괜찮았다. 칼비빔면도 새콤하니 맛있다. 면이 칼국수 면이라 낯설긴 한데 새콤상큼 괜찮다. 짭짤하기 때문에 만두랑 먹으면 맛있을 것 같은데 만두 안시켰다. 칼국수 가격이 5천원, 6천원 이정도이기 때문에 가격 부담도 없고 맛도 있다. 엄청난 맛을 기대하고 여길 찾는 사람은 없을것이고,, 딱 이런 종류 음식 생각날때 편도 15분 이내인 사람이 찾으면 무조건 만족할 것 같다. 다음 목표는 만두 시키기+ 웨이팅 없을 때 오기.