Life is a desire, not a meaning

요새 돈까스 파는 가게들이 우후죽순 생기고 있어서 여기저기 즐겁게 먹어보고 다니고 있는데 이번엔 최금강돈까스를 다녀왔다.

뭐 한 두군데 생겨야 비교라도 해볼텐데 너무 많이 생겨서 사실상 어디가 낫다 이런 비교는 힘들 것 같다.

각자 취향이 다르니 선호도 다를수밖에 없는데 맛을 떠나서 최금강돈까스처럼 컨셉이 확실하면 먹으러 가보는 재미는 확실히 있다.

주변에 있는 헤키나 카와카츠와 달리 최금강돈까스라는 이름에서 알 수 있듯 한국의 맛이 연상되는 가게인데 그렇다고 경양식 돈까스 스타일을 팔지는 않는다.

특징으로는 재료의 품종이나 특성을 강조한다는 점이다.

예를 들면 돼지고기는 버크셔 품종을사용하고 쌀은 삼강쌀을 사용한다.

국도 집 된장을 사용한다고 하고 들기름을 안심 위에 살짝 뿌려먹으라고 소개해준다.

그냥 메뉴판에 써 놓고나 벽에 붙여놓는 것이 아니라 음식을 가져다 줄 때 직접 소개해준다.

사실 커피도 싱글오리진이니 스페셜티 커피니 해야 좀 더 주의깊게 마셔보는 것처럼 저렇게 듣고 나면 좀 더 먹을 때 주의를 기울이게 된다. 

그래도 삼강쌀 맛을 구별하는건 불가능하지만...

사실 들기름이 맛있다거나 밥이 맛있다거나 하는건 잘 모르겠는데 흔해 빠진 컨셉보다는 확실한 색깔이 좋았다.

다만 안심 하나 등심 하나를 주문했는데 한 조각 얻어먹은 등심 지방이 좀 느끼하게 느껴졌다.

품종 차이인건지 그날 내 컨디션이 그랬는지는 모르겠는데 버크셔 품종이 맛있다고 들었는데 좀 당황스럽긴 했다.

안심 역시 고기는 맛있었는데 튀김이 좀 아쉬웠다.

복분자 마요 드레싱을 사용한 샐러드는 괜찮았고 겨자도 맛있었다.

필요한 것이 없는지 계속 챙겨주시는 것도 좋았다. 

카레도 주문했는데 카레가 너무 달고 맛이 너무 튀어 개인적으로 카레는 주문하지 않는 편이 나은 것 같다.

아 내추럴와인도 팔고 잔술도 팔던데 마셔보진 못했지만 맥주만 파는 것보다 훨씬 좋은 것 같다.

후식으로 산미 강한 요거트까지 나왔는데 맛을 떠나 전체적인 구성이 좋은 것 같다. 

전체적으로는 좋은데 아쉬운건 뭔가 딱 하나 이것때문에 다시 오겠다 싶은 무언가는 없는것 같다. 

어쨌든 돈카츠집이 많이 생겨서 좋다.

유행에 휩쓸리지 않고 먹고 싶은 음식을 먹으러 다닌다고 착각했지만 작년 평양냉면이 유행하던 시절에는 한참 평냉을 먹으러 다녔고 돈카츠 대전이 벌어지는듯한 올해에는 돈카츠를 먹고 다닌듯 하다. 

특별히 좋아하는 메뉴는 아니지만 고기고, 호불호가 없어 누구랑도 먹기 좋고, 가격대가 부담스럽지 않으면서 편하고 깔끔하게 먹기 좋아 자주 먹게 된다. 

장안동 콘반도 그렇고 못가본 곳이 많지만 합정, 상수 쪽에서는 대강 가보고 싶은 곳들을 다 가봤는데 이곳이 제일 입에 맞는것 같다. 

서강대/대흥역 돈카츠윤석- 프리미엄카츠, 에비카츠 맛있음

합정 크레이지카츠- 기대 이상으로 만족스러운 돈까스

돈카츠 윤석은 제일 장인이 만들어주는 음식느낌이었지만 내가 방문했을 당시가 그런지는 몰라도 튀김옷이 마음에 들지 않았다. 

크레이지카츠는 여러모로 마음에 들었지만 무난하다는 느낌을 지울 수 없었다. 

독립카츠는 간지가 오래되어 리뷰를 남기지는 않은 모양인데 컨셉도 그렇고 재미있는 편이지만 딱 입에 맞는 느낌은 아니었다. 

카와카츠에서는 로스랑 히레랑 같이 나오는 모둠메뉴를 시켰다. 

대부분 돈카츠 좋아한다는 사람은 다 로스를 선호하지만 나는 히레도 좋다. 

특이한 점은 튀김옷이 꽤 거친 편인데 맛있다고 우걱우걱 먹다가는 양파링 먹을때처럼 입 안에 화를 당할 수 있다. 

고기 씹는맛도 있고 같이 나오는 와사비도 좋다. 

오일에 로즈마리가 담긴 오일이 준비되어 있는데 이건 뭐지 싶다가도 먹고 향이 향긋해 마음에 들었다. 

양배추에 소스는 맛있지만 조금 무거운 편이다. 

깍두기가 나오는것도 특이한점 중 하나인데 깍두기 나오는것 자체는 좋지만 깍두기 자체는 좀 아쉬웠다. 

아쉬운 점을 쓰긴 했지만 여러모로 이 근방에서 제일 취향에 맞는 곳이다.

다음에 와서는 카츠산도도 먹어보고 싶다. 

영업 정보

평일 11:30 - 21:00 

휴식 15:00 - 17:30 / 마지막 주문 14:30, 20:30

일요일 휴무

재료 소진시 일찍 마감

위치

돈까스라고 하면 경양식 부먹 돈가스가 떠오르고 돈카츠라고 하면 소스를 찍어먹는 일식 돈카츠가 떠오르는데 이런 기준으로 합정 크레이지카츠는 돈카츠를 파는 곳이다. 

왠지 골목식당 포방터 돈가스집이 방영되면서 돈가스를 파는 곳이 많이 생기고 핫해진 것 같다.  

방송 하나로 그렇게 되었을리는 없지만 방송을 기점으로 기존 돈가스집이 조명받은 느낌이 드는건 사실이다. 

오래 기다릴 자신이 없어 포방터 돈가스는 먹으러 갈 생각도 안하고 근처 돈가스 집을 찾아보다가 크레이지카츠를 찾았는데 줄이 너무 길어 여기도 못 먹은 기억이 있다. 

그 후로 꽤 시간이 지나고 문득 생각이 나 다시 찾아갔는데 운이 좋았던건지 돈가스 인기가 식은건지 기다리지 않고 먹을 수 있었다. 

예전에 한참 돈가스 핫할 때는 거의 10팀 넘게 대기하고 있었다. 

사람들은 각기 다른 모습인것 같으면서도 다들 생각하는 것도 비슷하고 행동도 비슷하다. 

메뉴는 한정메뉴 있고 히레 있고 로스 있고 그랬던것 같은데 한정메뉴는 다 떨어졌고 히레랑 로스 같이 나오는 메뉴를 골랐다. 

런치 할인도 되고 런치에는 맥주도 저렴하던데 시간이 되는 사람은 런치로 와도 좋을것 같다. 

개인별 작은 물병을 주는 것도 마음에 들었는데 돈가스도 기대 이상으로 맛있었다. 

차별화를 두기 위함인지 각자 돈가스 철학을 실현하는 것인지 요새 생기는 돈가스 가게만큼이나 돈가스 스타일도 제각각인데 기대에 못 미친 곳도 있었다. 

저온으로 튀기는 것도 좋고 덜 익혀 튀겨 내는 것도 좋은데 먹다보면 정말 이런 맛을 추구하는 것일까 아니면 아직 그 맛이 미치지 못한 것일까 궁금할 때가 많다. 

크레이지카츠는 어떻게 보면 굉장히 무난한 스타일이고 예상대로 맛있다. 

줄이 길지 않고 동네에 있다면 가끔 와서 먹고 싶은 곳이다. 

  1. 고기 위주의 메뉴(저탄고지 유행)

2. 1인분씩 나뉘어 나옴(친하지 않으면 나눠먹는 일이 피곤한 경우가 있음)

3. 부담스럽지 않은 가격(고기 치고)

4, 호불호가 적은 메뉴(맛도 깔끔, 먹기도 깔끔) 

다음과 같은 이유로 인기를 끌지 않았을까 싶은데.. 앞으로는 돈가스 말고도 1인분씩 나오는 단백질 위주의 식사가 인기를 끌지 않을까 싶다.