뽀할라 발게 웨에 px(Põhjala Valge Öö PX)

 

UNTAPPD 4.11 RB 3.79 ABV 11.9% Style White Stout

언제 사놓은건지 기억은 안나는데 냉장고 자리가 부족해서 꺼내서 마셨다. 화이트 스타우트가 예전에 잠깐 유행하다시피 화제가 됐다가 마셔보니 막상 별로라고 하길래 관심을 껐는데 어쩌다보니 냉장고에 들어가 있었다..^^ 

뽀할라는 잘 알려진 것처럼 에스토니아 브루어리이고 대표 맥주인 웨에는 밤이라는 뜻이다. Valge는 왈게인지 발게인지 모르겠으나 White라는 뜻.  화이트 스타우트는 white night 라는 역설처럼 스타우트지만 까맣지 않고 갈색을 띄는 스타우트를 말하는데 색을 내는 까만 몰트를 사용하지 않고 일반 몰트를 사용했기 때문이다. 

화이트 스타우트라고 해서 라거처럼 색이 연하거나 심지어 화이트와인처럼 투명한 색일거라 생각하는 사람도 있겠지만 브라운 에일정도의 적갈색을 띈다. 부재료로는 귀리맥아가 들어갔고 발게 웨에는 쉐리 배럴에서 에이징 되었다. PX라 붙은건 페드로 히메네즈 셰리 배럴에서 숙성되었기 때문인데 Pedro Ximenez, PX이고 포도 품종으로 단 맛이 강하다고 한다. PX 셰리가 진한 갈색이라 하는데 이 오크통에 숙성해서 색이 그런것이 아닌가 싶다. 

평이 구린것에 비해 개인적으로 만족하면서 마셨다. 평이 구린건 아마 스타우트라 이름 붙인것 때문에 맥덕들이 화난 것이 아닐까 싶다. 배럴 에이징으로 BA 특유의 오크향은 강하지만 임스랑은 느낌이 사실 좀 다르다. 커피향, 초콜릿향도 잘 모르겠고 귀리를 썼다곤 해도 바디도 가볍다. 그래서 덕분에 끝맛이 깔끔하게 떨어지는데 달긴 하지만 너무 무겁지 않아서 개인적으론 괜찮았다. 

물론 굳이 다시 사 마실것 같지는 않고 조금 심심한 느낌이 들긴 하다. 좋게 말하면 끝맛이 깥끔하고 나쁘게 말하면 끝이 비는 느낌이다. 

그나저나 왁스 벗기다가 살짝 피봤다. 간지 말고는 효용이 있는건지... 산소를 차단해주긴 하는건가?