http://www.wsobi.com/news/articleView.html?idxno=69830
귀리우유와 콩고기 등 식물성 단백질 제품이 부상하고 있다는 기사이다. 우유 소비가 줄고 귀리우유등 대체우유 시장이 성장한다고 하지만 딱히 체감되지는 않는다. 우유소비는 아마 학교단체급식용 우유 수요 감소로 전체적인 감소세에 있는듯 싶다. 애초에 흰우유마시는 사람은 많지 않았고 라떼나 아이스크림으로 주로 소비하는데 귀리우유가 흰우유 시장을 대체할 수 있을지는 모르겠다. 유당불내증이 있다면 솔깃할것 같기도 하다. 랩노쉬로 유명한 이그니스가 제품을 나름 잘 뽑아내는것 같으니 마시는오트는 기회되면 마셔봐야겠다.
CJ제일제당이 식물성 원료로 만든 식물성고기사업을 준비중이라고 하는데 아마 시장을 선도하는 스타트업들이 시장성을 증명한 후 진입하지 않을까 싶다. 하지만 놀라운건 사람이 화성가는 일처럼 멀게만 느껴졌던 식물성 고기를 실제로 먹어볼 날이 멀지 않았다는 점이다. 동원F&B가 비욘드미트랑 계약을 했다는데 아마 조만간 먹어볼 수 있지 않을까 싶다.
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